Suntuubi-palvelussa käytetään evästeitä. Palvelua käyttämällä hyväksyt evästeiden käytön. Lue lisää. OK
Puolalainen suklaakakku  

2 rkl kaakaojauhetta, 240 g vehnäjauhoja, 1 tl soodaa, hyppysellinen suolaa (n. 1 ml), 100 g voita,

300 g sokeria, 2 munaa, 120 g sulatettua taloussuklaata, 2,5 dl piimää

 

Kuorrute:

240 g taloussuklaata, 2,5 dl kermaa, 2 tl sulatettua voita, 2 munankeltuaista, 520 g tomusokeria, 1 tl vaniljaa

Sekoita kaakao, jauhot, sooda ja suola

keskenään, siivilöi.

Vatkaa voi ja sokeri kovaksi vaahdoksi.

Lisää munat yksi kerrallaan.

Lisää suklaa. Lisää jauhot ja piimä,

kolmasosa kerrallaan.

Kaada 20 cm läpimittaiseen pyöreään,

voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

Paista 180 asteisessa uunissa 35-40 min.

Jäähdytä n. 10 min. Kumoa ritilälle.

Jäähdytä ja kuorruta.


Kuorrute:

Sulata suklaa.

Sekoita siihen loput aineet vatkaten, kunnes

syntyy hyvin tasainen ja vaalea seos.

(Kuorrutteen määrä on suuri. Mikäli et halua

kakkuusi hyvin paksua kuorrutekerrosta,

vähennä määriä.)

......................................................................................................................................................

Isoäidin juustokakku

Pohja:

400 g vehnäjauhoja

1 muna + 2 keltuaista

100 g sokeria

100 g sulatettua voita tai margariinia

40 g hiivaa

½ tl suolaa

n. 1½ dl maitoa

  1. sekoita keskenään jauhot, sokeri ja suola.

  2. sulata hiiva lämpimään maitoon, maitomäärä on noin-määrä, voit sekoittaa hiivan ensin 1 desiin maitoa ja loppuvaiheessa lisätä maitoa tarpeen mukaan

  3. lisää maito-hiiva, sulatettu voi ja vatkatut munat

  4. vaivaa taikina kiinteäksi palloksi, lisää tässä vaiheessa maitoa tarpeen mukaan

  5. anna kohota n. 30 min.

Täyte:

750 g rahkaa ja 250 g raejuustoa

250 g sokeria

100 g voita

1 pss vanukasjauhetta (smietankowym =>hapankerma)

sitruunan raastettu kuori

vaniljasokeria maun mukaan (n.3 tl)

rusinoita maun mukaan

(Mikäli et löydä hapankerma- vanukasjauhetta, voit käyttää vaniljavanukas- jauhetta. Tällöin voit vähän vähentää sokerin määrää (maun mukaan) ja jättää vaniljasokerin pois.)

  1. sekoita hyvin rahka ja raejuusto (vatkaimella)

  2. lisää sulatettu, jäähdytetty voi sekä muut aineet

  3. sekoita hyvin

Muruseos:

10 rkl vehnäjauhoja

5 rkl pölysokeria

100 g voita

Seoksesta pitää tulla murumainen. Mikäli se on liian kiinteää, lisää jauhoja ja sokeria.

Jaa pohjataikina kahteen osaan.

Kauli ½ taikinasta uunipellille. Lisää täyte.

Kauli loppu taikina ja laita täytteen päälle.

Vatkaa 2 valkuaista, voitele niillä kakun pinta.

Ripottele muruseos kakun pinnalle.

Paista 175 asteessa, n. 30-35 min, kunnes kakku saa kauniin rusehtavan pinnan.

Leikkaa vähän jäähtynyt kakku sopivan kokoisiksi paloiksi.

....................................................................................................................................

Annan puolalainen omenapiirakka

Pohja:

150 g vehnä- tai spelttijauhoja

100 g peruna- tai riisijauhoja tai maissitärkkelystä

50 g dl sokeria

150 g kylmää voita

1 muna

hiukan suolaa sekä inkivääriä ja musta- tai sitruunapippuria

Täyte:

2 kg omenaa

noin 12 rkl sokeria, riippuen kuinka makeita tai happamia omenat ovat

1 tl vanilja uutetta tai 3 tl vaniljasokeria. Jos käytät vaniljasokeria, käytä yksi rkl vähemmän normaalia sokeria.

1 rkl kanelia, enemmänkin voi laittaa

hiukan suolaa sekä inkivääriä ja musta- tai sitruuna pippuria.

(50-100 gr rommissa marinoituja rusinoita)

Muruseos:

2 dl vehnä- tai spelttijauho

0,5 dl peruna- tai riisijauhoa tai maissitärkkelystä

0, 5 dl sokeria

125 g kylmää voita

Voitele vähintään 20x30 cm tai pyöreä 24 cm vuoka tai laita vuokaan leivinpaperi.

Täyte:

Kuori ja leikkaa omenat pieniksi palasiksi. Paista omenat muiden täyteainesten kanssa. Huom, älä paista omenoita pehmeiksi!

Pohja:

Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään. Painele taikina vuoan pohjalle ja halutessasi nosta myös reunoille. Pistele taikinaan reikiä haarukalla. Laita puoleksi tunniksi vetäytymään jääkaappiin.

Lämmitä uuni 160 asteiseksi.

Muruseos:

Sekoita kaikki ainekset muruseokseksi. Laita odottamaan jääkaappiin.

Esipaista pohjaa uunissa 25 minuuttia. Ota pohja uunista ja nosta uunin lämpötila 180 asteeseen. Laita täyte pohjan päälle ja omenatäytteen päälle muruseos. Laita piirakka takaisin uuniin ja paista vielä 35-40 min.

.....................................................................................................................

Rusina-juustokakku, Sernik z rodzynkami

Pohja:

100 g vehnäjauhoja

30 g sokeria

hyppysellinen suolaa

40 g sulatettua, jäähdytettyä voita tai margariinia

1 munankeltuainen

2-3 tl maitoa (mikäli tarvitaan)

 

Täyte:

50 g rusinoita

70 g voita

2 munaa

400 g rahkaa

60 g sokeria

vaniljasokeria (maun mukaan)

1 tl raastettua sitruunankuorta

30 g vaniljavanukasta

hyppysellinen suolaa

Rasvaa ja jauhota vuoka, esim. n. 20 cm irtopohjavuoka.

Laita uuni lämpiämään 180 asteiseksi.

 

Pohja:

Sekoita kaikki pohjan kuivat aineet huolellisesti keskenään, lisää vähitellen voi ja munankeltuainen. Lisää tarpeen mukaan maitoa. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunalle. Pistele haarukalla muutamia reikiä kakkuun. Tee laivinpaperista tuki ja paina se reunojen tueksi.

 

Täyte:

Liota rusinoita lämpimässä vedessä (tai rommissa), anna vetäytyä.

Sulata voi ja anna jäähtyä.

Vatkaa munat. Sekoita vaahtoon voi, rahka, sokeri, vaniljasokeri, sitruunankuori ja vaniljavanukas. Lisää vähän suolaa ja rusinat.

Paista kakkupohjaa n. 12 min., poista leivinpaperi- tuki. Lisää täyte ja laita uunin alatasolle, paista kunnes kakku on kauniin kellertävä (n. 50 min.). Irrota vuoasta vähän jäähtyneenä.

.................................................................................................................

Tomaattikeitto, Zupa pomidorowa

1½ l vettä

2 porkkanaa

¼ selleriä

½ purjoa

2 lihaliemikuutiota

suolaa

vähän rasvaa (voi, margariini, öljy)

n. 3 rkl riisiä

 

2 prk tomaattipyrettä (tai maun mukaan)

smetanaa (maun mukaan)

n. 1,5 rkl vehnäjauhoja

 

Kuullota porkkana, selleri ja purjo rasvassa.

Lisää vettä, keitä kypsäksi ja soseuta.

Lisää loppu vesi, riisi, lihaliemikuutiot ja suola.

Keitä kunnes riisi on kypsää.

Lisää tomaattipyree.

Lisää smetanaa maun mukaan sekä veteen sekoitettu vehnäjauho.

Keitä vähän aikaa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

©2017 teuvansuomipuola - suntuubi.com